N(α)-ラウロイルアルギニンエチルエステルは、食品添加物として使用される抗菌性界面活性剤です。ラウリン酸とアルギニンに由来し、アミド、アミン、エステル官能基を含む構造を持ちます。
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CAS 48076-74-0
Ethyl lauroyl arginate hydrochloride
食品保存料および抗菌界面活性剤
Ethyl-N-alpha-lauroyl-L-arginate acetate
抗菌保存料
ダイゼイン
イソフラボン栄養補助食品成分
デヒドロアスコルビン酸
ビタミンCの酸化型
Alpha-D-glucose
甘味料およびエネルギー源
エルゴチオネイン
抗酸化サプリメントおよび化粧品成分
ethyl (2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-(dodecanoylamino)pentanoate
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