C16H25NO3
279.37 g/mol
香料・香水危険
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
アミド
主な用途
フレーバー剤
N-バニリルオクタンアミドは、カプサイシンと構造的に関連するフレーバー剤であり、バニリル基とオクタンアミド鎖を含みます。フェノール類およびメトキシベンゼン類に属する化合物で、トウガラシ（Capsicum annuum）に存在することが報告されています。
フレーバー剤
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
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関連化合物
強い関連構造類似類似度 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
CAS89575-10-0
フレーバーおよびフレグランス成分
強い関連構造類似類似度 1.00
ノニバミド
CAS2444-46-4
着香料および胡椒スプレー成分
強い関連構造類似類似度 1.00
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
食品フレーバー剤
強い関連構造類似類似度 0.87
OLVANIL
CAS58493-49-5
研究用化合物
用途関連同用途
3-METHOXYBENZOIC ACID
CAS586-38-9
フレーバー剤
用途関連同用途
4-METHYLCYCLOHEXANONE
CAS589-92-4
香料
用途関連同用途
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS5910-89-4
フレーバリング剤
用途関連同用途
1-PENTEN-3-OL
CAS616-25-1
香料
安全参照
危険
H301Toxic if swallowed
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
H335May cause respiratory irritation
識別子
IUPAC名
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]octanamide
InChIKey
JYZDUDMWJFJCON-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
別名一覧 (9)
- N-VANILLYLOCTANAMIDE
- OCTANAMIDE, N-VANILLYL-
- caprylic acid vanillylamide
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