C16H25NO3
279.37 g/mol
香料・香水危険
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
アミド
主な用途
フレーバー剤
N-バニリルオクタンアミドは、カプサイシンと構造的に関連するフレーバー剤であり、バニリル基とオクタンアミド鎖を含みます。フェノール類およびメトキシベンゼン類に属する化合物で、トウガラシ（Capsicum annuum）に存在することが報告されています。
フレーバー剤
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CAS 58493-47-3
関連化合物
強い関連構造類似類似度 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
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ノニバミド
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N-vanillyldecanamide
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研究用化合物
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フレーバリング剤
用途関連同用途
1-PENTEN-3-OL
CAS616-25-1
香料
安全参照
危険
H301Toxic if swallowed
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
H335May cause respiratory irritation
識別子
IUPAC名
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]octanamide
InChIKey
JYZDUDMWJFJCON-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
別名一覧 (9)
- N-VANILLYLOCTANAMIDE
- OCTANAMIDE, N-VANILLYL-
- caprylic acid vanillylamide