Tetradecanoic acid

ミリスチン酸

CAS544-63-8EC208-875-2

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

有機酸

主な用途

食品乳化剤およびフレーバー成分

テトラデカン酸（ミリスチン酸）は、一般的な飽和脂肪酸です。食品乳化剤およびフレーバー成分として使用されます。

食品乳化剤フレーバー成分

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CAS 544-63-8

安全参照

有害

警告

H319Causes serious eye irritation

識別子

IUPAC名

tetradecanoic acid

InChIKey

TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCC(=O)O

別名一覧 (49)