C7H10N2
122.17 g/mol
香料・香水警告
2,3,5-Trimethylpyrazine
2,3,5-トリメチルピラジン
CAS14667-55-1EC238-712-0
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
複素環
主な用途
フレーバー剤およびフレグランス
2,3,5-トリメチルピラジンは、3つのメチル基を持つ天然由来のピラジン化合物です。フレーバー剤およびフレグランス成分として使用されるほか、様々な生物においてフェロモンや代謝産物としての役割を果たします。
フレーバー剤フレグランス成分フェロモン
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CAS 14667-55-1
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香料およびフレーバー成分
安全参照
警告
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H319Causes serious eye irritation
識別子
IUPAC名
2,3,5-trimethylpyrazine
InChIKey
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CN=C(C(=N1)C)C
別名一覧 (9)
- 2,3,5-Trimethylpyrazine
- 2,3,6-Trimethylpyrazine
- FEMA 3244
- Pyrazine, 2,3,5-trimethyl-
- Pyrazine, trimethyl-
- Trimethyl-pyrazine