C4H6O6
150.09 g/mol
Additif alimentaireDanger
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9EC610-885-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
Acidity regulator and synergist for antioxidants
2,3-Dihydroxybutanedioic acid is a dicarboxylic acid used as a food additive. Its primary function is to regulate acidity and enhance the effectiveness of antioxidants in food products.
Acidity regulator in food productsSynergist for antioxidants
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
Vous cherchez à acheter 2,3-Dihydroxybutanedioic acid ?
Publiez une demande d’achat gratuite, sans compte. Elle atteint les fournisseurs de ce produit et les réponses arrivent directement dans votre boîte mail.
Composés associés
FortMême structure parente
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
RéférenceMême catégorie
SORBITAN MONOSTEARATE
CAS1338-41-6
emulsifier and stabilizer in foods
RéférenceMême catégorie
Sorbitan monooleate
CAS1338-43-8
Nonionic surfactant emulsifier
RéférenceMême catégorie
SODIUM ASCORBATE
CAS134-03-2
antioxidant in foods and medication
RéférenceMême catégorie
N-ribosylnicotinamide
CAS1341-23-7
vitamin B3 precursor
Référencestereoisomer of
D-Tartaric acid
CAS147-71-7
Synergist for antioxidants and flavoring agent
Référencestereoisomer of
AMMONIUM BITARTRATE
CAS3095-65-6
food acidity regulator
Référencestereoisomer of
Ammonium L-(+)-Tartrate
CAS3164-29-2
food additive and buffering agent
Référence Sécurité
Danger
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de 2,3-Dihydroxybutanedioic acid (CAS 133-37-9) est 2918.12.
Code SH (international, 6 chiffres)
2918.12
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2918 12 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
Synonymes (49)
- (.+-.)-Tartaric acid
- (2RS,3RS)-Tartaric acid
- 1,2-dicarboxylic acid
- 2,3-Dihydrosuccinic acid
- 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
- 2,3-Dihydroxysuccinicacid
- Baros
- Butanedioic acid,3-dihydroxy-
- D(-)-TARTARIC ACID
- DL-Tartaric acid
- DL-Tartrate
- Dihydroxysuccinic acid, (DL)-
- Kyselina vinna [Czech]
- Malic acid, 3-hydroxy-
- Paratartaric aicd
- Racemic acid
- Racemic tartaric acid
- Resolvable tartaric acid
- S-Bacampicillin
- Sal tartar (Salt/Mix)
- Succinic acid,3-dihydroxy
- Tartaric acid (VAN)
- Tartaric acid D,L
- Tartaric acid, L-(+)-
- Traubensaure
- Uvic acid
- d-2,3-dihydroxysuccinic acid
Vous cherchez à acheter 2,3-Dihydroxybutanedioic acid ?
Publiez une demande d’achat gratuite, sans compte. Elle atteint les fournisseurs de ce produit et les réponses arrivent directement dans votre boîte mail.