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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/Sodium glutamate monohydrate
C5H11NNaO5
188.13 g/mol
Aditivo alimentario

Sodium glutamate monohydrate

CAS6106-04-3
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
flavor enhancer

Sodium glutamate monohydrate is the sodium salt of the amino acid glutamic acid, commonly used to enhance the savory flavor of foods. It appears as a white crystalline powder and is widely recognized as a flavor enhancer in culinary applications.

flavor enhancer in food products

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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Clasificación arancelaria aduanera

El código SA internacional de Sodium glutamate monohydrate (CAS 6106-04-3) es 2922.42.

Código SA (internacional, 6 dígitos)

2922.42

Código NC de la UE (8 dígitos)

2922 42 00

Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.

Identificadores
InChIKey

FMGRPEQSMWQKHM-QTNFYWBSSA-N

SMILES

C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na]

Sinónimos (8)
  • Monosodium glutamate, United States Pharmacopeia (USP)
  • Sodium glutamate monohydrate

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