C4H6O6
150.09 g/mol
مضاف غذائيخطر
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0EC610-885-0
فئة الاستخدام
مضاف غذائي
الفئة الكيميائية
حمض عضوي
الاستخدام الرئيسي
acidulant and flavoring agent
2,3-Dihydroxybutanedioic acid is a dicarboxylic acid with two hydroxyl groups, commonly known as tartaric acid. It is primarily used as an acidulant and flavoring agent in food and beverages.
acidulantflavoring agent
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 526-83-0
المركبات ذات الصلة
ارتباط قوينفس البنية الأصلية
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9
Acidity regulator and synergist for antioxidants
مرجعنفس الفئة
Gluconic acid
CAS526-95-4
food additive and acidity regulator
مرجعنفس الفئة
SODIUM GLUCONATE
CAS527-07-1
food additive and chelating agent
مرجعنفس الفئة
Copper gluconate
CAS527-09-3
nutritional supplement and feed additive
مرجعنفس الفئة
Sodium benzoate
CAS532-32-1
food preservative and pickling agent
مرجعstereoisomer of
Potassium sodium tartrate tetrahydrate
CAS6381-59-5
Piezoelectric crystal in electronic components
مرجعstereoisomer of
Potassium bitartrate
CAS868-14-4
food acidity regulator and raising agent
مرجعstereoisomer of
Sodium tartrate
CAS868-18-8
food emulsifier and sequestrant
مرجع السلامة
خطر
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
المعرّفات
اسم IUPAC
2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
الأسماء المرادفة (49)
- (.+-.)-Tartaric acid
- (2RS,3RS)-Tartaric acid
- 1,2-dicarboxylic acid
- 2,3-Dihydrosuccinic acid
- 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
- 2,3-Dihydroxysuccinicacid
- Baros
- Butanedioic acid,3-dihydroxy-
- D(-)-TARTARIC ACID
- DL-Tartaric acid
- DL-Tartrate
- Dihydroxysuccinic acid, (DL)-
- Kyselina vinna [Czech]
- Malic acid, 3-hydroxy-
- Paratartaric aicd
- Racemic acid
- Racemic tartaric acid
- Resolvable tartaric acid
- S-Bacampicillin
- Sal tartar (Salt/Mix)
- Succinic acid,3-dihydroxy
- Tartaric acid (VAN)
- Tartaric acid D,L
- Tartaric acid, L-(+)-
- Traubensaure
- Uvic acid
- d-2,3-dihydroxysuccinic acid