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首页/化合物/食品添加剂/Ethyl-N-alpha-lauroyl-L-arginate acetate
C22H44N4O5
444.6 g/mol
食品添加剂

Ethyl-N-alpha-lauroyl-L-arginate acetate

CAS92071-96-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
酯
主要用途
抗菌防腐剂

乙基-N-α-月桂酰-L-精氨酸乙酯乙酸盐是一种用于食品的抗菌防腐剂。该化合物呈盐状、多片段结构,包含酰胺和酯基团,其构象过于灵活,无法进行标准建模。

抗菌防腐剂食品添加剂

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标识符
IUPAC 名称

acetic acid;ethyl (2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-(dodecanoylamino)pentanoate

InChIKey

XYXKDWVGRJVEAO-LMOVPXPDSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCC(=O)N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(=O)OCC.CC(=O)O

别名列表 (1)

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