大豆卵磷脂是一组黄棕色的脂肪性物质，具有两亲性，既能吸引水也能吸引脂肪物质。它广泛用作乳化剂，用于平滑食品质地、均质化液体混合物以及防止粘附，在食品和化妆品中均有应用。
内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。
(2-nonanoyloxy-3-octadeca-9,12-dienoyloxypropoxy)-[2-(trimethylazaniumyl)ethyl]phosphinate
JQWAHKMIYCERGA-UHFFFAOYSA-N
CCCCCCCCC(=O)OC(COC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC)COP(=O)(CC[N+](C)(C)C)[O-]