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首页/化合物/食品添加剂/甜菊
C44H70O23
967 g/mol
食品添加剂

[3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

甜菊

CAS91722-21-3EC294-422-4
用途分类
食品添加剂
化合物类别
天然产物
主要用途
天然甜味剂

甜菊叶提取物是从甜菊植物叶子中提取的天然甜味剂。它常被用作食品和饮料产品中的糖替代品。

食品和饮料的天然甜味剂个人护理产品的成分

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CAS 91722-21-3

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标识符
IUPAC 名称

[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

InChIKey

HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC12CCCC(C1CCC34C2CCC(C3)(C(=C)C4)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)OC6C(C(C(C(O6)CO)O)O)O)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)O)O)(C)C(=O)OC8C(C(C(C(O8)CO)O)O)O

别名列表 (8)
  • Lebaldide A
  • Rebaudioside A [M+H]+
  • Stevia rebaudiana, ext
  • Sweetleaf