C5H8O3
116.11 g/mol
香料香精警告
ETHYL PYRUVATE
CAS617-35-6EC210-511-2
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
调味剂
丙酮酸乙酯是一种含氧羧酸。它通常用作调味剂。
调味剂
内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。
正在采购或供应此化合物？
发布库存产品或采购需求
CAS 617-35-6
相关化合物
安全参考
警告
H226Flammable liquid and vapour
标识符
IUPAC 名称
ethyl 2-oxopropanoate
InChIKey
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCOC(=O)C(=O)C
别名列表 (18)
- 9X7
- E-8500
- 2-Oxopropionic acid ethyl
- ETHYL PYRUVATE
- Ethyl 2-oxopropanoate
- Ethyl 2-oxopropionate
- Ethyl acetylformate
- Ethyl alpha-ketopropionate
- Ethyl methylglyoxylate
- Ethyl pyroracemate
- Ethyl pyruvate (Standard)
- Ethyl pyruvate (natural)
- FEMA 2457
- Pyruvic acid, ethyl ester