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首页/化合物/香料香精/2-甲基-2-戊烯醛
C6H10O
98.14 g/mol
香料香精危险

2-Methylpent-2-enal

2-甲基-2-戊烯醛

CAS623-36-9EC210-789-5
用途分类
香料香精
化合物类别
其他
主要用途
香精香料成分

2-甲基-2-戊烯醛是一种香精香料化合物,已在玉米和仙人掌果等天然来源中被报道。它具有中等的亲脂性和单一的醛基官能团,这决定了其气味特性。

食用香料成分日用香精成分

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CAS 623-36-9

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安全参考

易燃
易燃
腐蚀性
腐蚀性
毒性
毒性
有害
有害
环境危害
环境危害
危险
H226Flammable liquid and vapour
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H331Toxic if inhaled
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
标识符
IUPAC 名称

2-methylpent-2-enal

InChIKey

IDEYZABHVQLHAF-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCC=C(C)C=O

别名列表 (8)
  • 2-Methyl-2-penten-1-al
  • 2-Methyl-2-pentenal
  • 2-Methyl-2-pentene-1-al
  • 2-Methylpent-2-enal
  • 2-Pentenal, 2-methyl-