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C10H16N4O3
240.26 g/mol
食品添加剂

L-Anserine

鹅肌肽

CAS584-85-0EC209-545-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
多肽
主要用途
膳食补充剂和食品添加剂

L-鹅肌肽是一种由β-丙氨酸和3-甲基组氨酸组成的二肽,是肌肽的甲基化衍生物。它被用作膳食补充剂和食品添加剂。

膳食补充剂食品添加剂

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标识符
IUPAC 名称

(2S)-2-(3-aminopropanoylamino)-3-(3-methylimidazol-4-yl)propanoic acid

InChIKey

MYYIAHXIVFADCU-QMMMGPOBSA-N

SMILES

CN1C=NC=C1C[C@@H](C(=O)O)NC(=O)CCN

别名列表 (26)
  • 8V3
  • Anserine
  • Balanine
  • Beta Alanyl 3 Methylhistidine
  • H-?-Ala-His(3-Me)-OH
  • H-beta-Ala-His(3-Me)-OH
  • L-Anserine
  • Ophidine