Ferulic acid

阿魏酸

CAS537-98-4EC214-490-0

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

食品防腐剂和抗氧化剂

阿魏酸是一种羟基肉桂酸衍生物和酚类化合物，天然存在于植物细胞壁中。它通常用作食品防腐剂和抗氧化剂。

食品防腐剂抗氧化剂

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CAS 537-98-4

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

H317May cause an allergic skin reaction

标识符

IUPAC 名称

(E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid

InChIKey

KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

SMILES

COC1=C(C=CC(=C1)/C=C/C(=O)O)O

别名列表 (53)