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首页/化合物/食品添加剂/三月桂酸甘油酯
C39H74O6
639 g/mol
食品添加剂

Glyceryl tridodecanoate

三月桂酸甘油酯

CAS538-24-9EC208-687-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
酯
主要用途
食品成分和乳化剂

甘油三(十二烷酸酯),也称为三月桂酸甘油酯,是一种由甘油与三分子月桂酸酯化而成的甘油三酯化合物。它主要用作食品成分和乳化剂。

食品成分乳化剂

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CAS 538-24-9

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标识符
IUPAC 名称

2,3-di(dodecanoyloxy)propyl dodecanoate

InChIKey

VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCC

别名列表 (34)
  • T-6550
  • Trilaurin, European Pharmacopoeia (EP)
  • 1,2,3-Tridodecanoylglycerol
  • 1,2,3-Tridodecanyolglycerol
  • Dynasan 112
  • GLYCERIN TRIDODECANOATE
  • Glycerin trilaurate
  • Glycerol trilaurate
  • Glyceryl tridodecanoate
  • Glyceryl tridodecanoic acid
  • Glyceryl trilaurate
  • LAURIC TRIGLYCERIDE
  • Lauric acid triglyceride
  • Lauric acid triglycerin ester
  • Laurin, tri-
  • Tri-laurin
  • Tridodecanoin
  • Tridodecanoyl glycerol
  • Trilaurin (Standard)
  • Trilaurin CRS
  • Trilauroylglycerol