CHLOROGENIC ACID

綠原酸

CAS327-97-9EC206-325-6

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

食物成分和植物代谢物

绿原酸是一种由咖啡酸和奎尼酸酯化形成的天然酚类化合物。它是木质素生物合成中的中间代谢产物，在植物中作为食物成分和代谢物广泛存在。

食物成分植物代谢物用于糖耐量受损的研究

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CAS 327-97-9

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

(1S,3R,4R,5R)-3-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-1,4,5-trihydroxycyclohexane-1-carboxylic acid

InChIKey

CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N

SMILES

C1[C@H]([C@H]([C@@H](C[C@@]1(C(=O)O)O)OC(=O)/C=C/C2=CC(=C(C=C2)O)O)O)O

别名列表 (64)