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C6H12O6
180.16 g/mol
食品添加剂

Beta-D-fructofuranose

CAS308066-66-2
用途分类
食品添加剂
化合物类别
天然产物
主要用途
甜味剂和能量来源

果糖,也称为水果糖,是一种天然存在的单糖,常见于植物中。它常与葡萄糖结合形成蔗糖,用作甜味剂和能量来源。

甜味剂能量来源

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标识符
IUPAC 名称

(2R,3S,4S,5R)-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolane-2,3,4-triol

InChIKey

RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@](O1)(CO)O)O)O)O

别名列表 (21)
  • (2,1-beta-D-Fructosyl)n
  • (2->1)-beta-D-fructan
  • 2x7x
  • Beta-delta-arabino-hexulose
  • Beta-delta-fructofuranose
  • Beta-delta-fructose
  • Fructooligosaccharides
  • Fructose CRS
  • Fructose, furanose form
  • Lactulose Impurity 31
  • b-D-Fructofuranose
  • beta-D-Arabino-hexulose
  • beta-D-Fructofuranoside
  • beta-D-Fructose
  • beta-D-fructofuranose
  • beta-Fruit sugar
  • beta-Levulose
  • delta-Fructose
  • |A-D-fructofuranose

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