C6H8N2
108.14 g/mol
香料香精警告
2,5-DIMETHYLPYRAZINE
CAS123-32-0EC204-618-3
用途分类
香料香精
化合物类别
杂环
主要用途
调味剂或辅助调味剂
2,5-二甲基吡嗪是一种烷基吡嗪化合物，能赋予可可、咖啡和烘焙食品等食物香气和风味。它通常在烹饪过程中通过美拉德反应自然生成，并被用作调味剂或辅助调味剂。
调味剂或辅助调味剂用于食品和饮料的风味配方
内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。
相关化合物
安全参考
警告
H302Harmful if swallowed
H226Flammable liquid and vapour
海关税则归类
2,5-DIMETHYLPYRAZINE(CAS 123-32-0)的国际 HS 编码为 2933.99。
HS 编码(国际通用,6 位)
2933.99
欧盟 CN 编码(8 位)
2933 99 80
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
标识符
IUPAC 名称
2,5-dimethylpyrazine
InChIKey
LCZUOKDVTBMCMX-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CN=C(C=N1)C
别名列表 (14)
- 2,5 and 2,6-dimethyl pyrazine
- 2,5-DIMETHYLPYRAZINE
- 2,5-Dimethyl-1,4-diazine
- 2,5-Dimethylparadiazine
- 2,5-Dimethylpiazine
- FEMA 3272
- Glipizide Impurity 42
- Ketine
- Pyrazine, 2,5-dimethyl-