肉桂醇是一种有机化合物,以酯化形式天然存在于苏合香、秘鲁香脂和肉桂叶中。纯品为白色结晶固体,微含杂质时呈黄色油状,用作香精和调味剂。
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CAS 104-54-1
1-庚醇
香精和调味剂
4-Methylbenzyl alcohol
十一醛
香料和调味剂
正十二醛
Cinnamaldehyde
肉桂调味剂和香精
Γ-壬内酯
调味和香料成分
Cinnamyl formate
肉桂风味和香精成分
Γ-十一内酯
增味剂和香料成分
(E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
C1=CC=C(C=C1)/C=C/CO