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首页/化合物/香料香精/Cinnamyl alcohol
C9H10O
134.17 g/mol
香料香精警告

Cinnamyl alcohol

CAS104-54-1EC203-212-3
用途分类
香料香精
化合物类别
醇
主要用途
香精和调味剂

肉桂醇是一种有机化合物,以酯化形式天然存在于苏合香、秘鲁香脂和肉桂叶中。纯品为白色结晶固体,微含杂质时呈黄色油状,用作香精和调味剂。

香精成分调味剂

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增味剂和香料成分

安全参考

有害
有害
警告
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称

(E)-3-phenylprop-2-en-1-ol

InChIKey

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

SMILES

C1=CC=C(C=C1)/C=C/CO

别名列表 (39)
  • (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol
  • (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
  • (E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol
  • (E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
  • (E)-cinnamyl alcohol
  • 1-PHENYL-3-HYDROXY-1-PROPENE
  • 1-Phenylprop-1-en-3-ol
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-
  • 2-Propen-y1-ol, 3-phenyl-
  • 3-Fenyl-2-propen-1-ol
  • 3-Fenyl-2-propen-1-ol [Czech]
  • 3-HYDROXY-1-PHENYLPROP-1-ENE
  • 3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL
  • 3-Phenyl-2-propenol
  • 3-Phenylallyl alcohol
  • 3-phenyl-2-propene-1-ol
  • Alkohol skoricovy
  • Alkohol skoricovy [Czech]
  • Chnnamyl alcohol
  • Cinnamic alcohol (natural)
  • Cinnamyl alcohol, natural
  • E-Cinnamic alcohol
  • Styrone
  • Styryl alcohol
  • Styryl carbinol
  • Zimtalcohol
  • cinnamic alcohol
  • cinnamyl alcohol
  • gamma-Phenylallyl alcohol
  • trans-cinnamic alcohol
  • trans-cinnamyl alcohol