C10H10N2OS
206.27 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
CAS65530-53-2EC261-690-9
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Heterociclo
Uso Principal
Flavoring agent
2-Furfurylthio-3-methylpyrazine is a flavoring agent and an aryl sulfide compound. It consists of a mixture of isomers and is used to impart flavor in food products.
Flavoring agent
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CAS 65530-53-2
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CAS66251-18-1
steroid intermediate
Referência de Segurança
Atenção
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nome IUPAC
2-(furan-2-ylmethylsulfanyl)-3-methylpyrazine
InChIKey
PFRSWMCUERVSAT-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=NC=CN=C1SCC2=CC=CO2
Sinônimos (16)
—