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Início/Compostos/Aditivo alimentar/Disodium 5'-inosinate
C10H11N4Na2O8P
392.17 g/mol
Aditivo alimentar

Disodium 5'-inosinate

CAS4691-65-0EC225-146-4
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Produto natural
Uso Principal
flavor enhancer

Disodium 5'-inosinate is a sodium salt of inosine monophosphate, commonly used as a flavor enhancer to impart a savory or umami taste to foods.

flavor enhancerfood additive

Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.

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Classificação tarifária aduaneira

O código SH internacional de Disodium 5'-inosinate (CAS 4691-65-0) é 2934.99.

Código SH (internacional, 6 dígitos)

2934.99

Código NC da UE (8 dígitos)

2934 99 90

Classificação conforme o inventário aduaneiro da UE ECICS (captura de 2026-07, SH 2022). Linhas tarifárias nacionais e a forma do produto podem afetar a classificação final.

Identificadores
Nome IUPAC

disodium;[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate

InChIKey

AANLCWYVVNBGEE-IDIVVRGQSA-L

SMILES

C1=NC2=C(C(=O)N1)N=CN2[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+]

Sinônimos (30)
  • E-631
  • 5'-IMP 2Na
  • 5'-Imp disodium salt
  • DISODIUM INOSINATE [MART.]
  • Disodium 5'-inosinate
  • Disodium inosinate
  • Disodium inosine 5'-phosphate
  • IMP disodium salt
  • IMP sodium salt
  • INS NO.631
  • Inosic Acid Disodium Salt
  • Inosinate, Sodium
  • Ribotide
  • Sodium 5'-inosinate
  • Sodium inosinate
  • Sodium isosin-monophosphate

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