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Início/Compostos/Aditivo alimentar/Monosodium DL-glutamate
C5H8NNaO4
169.11 g/mol
Aditivo alimentar

Monosodium DL-glutamate

CAS32221-81-1
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Ácido orgânico
Uso Principal
flavor enhancer

Monosodium DL-glutamate is the sodium salt of glutamic acid, an alpha-amino acid used by all living organisms in protein biosynthesis. It is a non-essential nutrient for humans and serves as the most abundant excitatory neurotransmitter in the vertebrate nervous system.

flavor enhancerfood additive

Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.

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Classificação tarifária aduaneira

O código SH internacional de Monosodium DL-glutamate (CAS 32221-81-1) é 2922.42.

Código SH (internacional, 6 dígitos)

2922.42

Código NC da UE (8 dígitos)

2922 42 00

Classificação conforme o inventário aduaneiro da UE ECICS (captura de 2026-07, SH 2022). Linhas tarifárias nacionais e a forma do produto podem afetar a classificação final.

Identificadores
Nome IUPAC

sodium 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate

InChIKey

LPUQAYUQRXPFSQ-UHFFFAOYSA-M

SMILES

C(CC(=O)[O-])C(C(=O)O)N.[Na+]

Sinônimos (9)
  • Glutamic acid (sodium salt)
  • Monosodium DL-glutamate
  • dl-Monosodium glutamate
  • sodium 5-oxido-5-oxonorvaline

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