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Início/Compostos/Aditivo alimentar/MSG monohydrate
C5H10NNaO5
187.13 g/mol
Aditivo alimentar

MSG monohydrate

CAS142-47-2EC205-538-1
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Produto natural
Uso Principal
Flavor enhancer

MSG monohydrate is the monosodium salt of L-glutamic acid in its hydrated form, a compound naturally occurring in various foods. It is widely used as a flavor enhancer to impart a savory, meat-like taste.

Flavor enhancer in foodsSwine feed additiveAdditive to improve taste of bitter drugs

Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.

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Classificação tarifária aduaneira

O código SH internacional de MSG monohydrate (CAS 142-47-2) é 2922.42.

Código SH (internacional, 6 dígitos)

2922.42

Código NC da UE (8 dígitos)

2922 42 00

Classificação conforme o inventário aduaneiro da UE ECICS (captura de 2026-07, SH 2022). Linhas tarifárias nacionais e a forma do produto podem afetar a classificação final.

Identificadores
Nome IUPAC

sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate

InChIKey

GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M

SMILES

C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]

Sinônimos (45)
  • E-621
  • MSG
  • ALPHA-MONOSODIUM GLUTAMATE
  • Accent (food additive)
  • Ajinomoto
  • Ancoma
  • Ancoma (TN)
  • Chinese seasoning
  • Glutacyl
  • Glutamat sodny
  • Glutamate Sodium
  • Glutamate monosodium salt
  • Glutamic acid, sodium salt
  • Glutammato monosodico
  • Glutavene
  • INS NO.621
  • L(+) Sodium glutamate
  • L-Glutamic acid sodium salt
  • MONOSODIUM GLUTAMATE
  • MSG Detox
  • MSG Detox 6999
  • MSG monohydrate
  • Monosodioglutammato
  • Monosodium L-glutamate
  • Monosodium glutamate (NF)
  • Natrium L-hydrogenglutamat
  • Natriumglutaminat
  • Sodium hydrogen glutamate
  • Vetsin
  • Zest
  • glutamic acid monosodium salt

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