Curcumin

CAS458-37-7EC207-280-5

용도 분류

식품 첨가물

화합물 분류

천연물

주요 용도

Food coloring and flavoring agent

Curcumin is a natural compound that appears as orange-yellow needles. It is primarily known for its use as a food coloring and flavoring agent, and also serves as a reagent in analytical chemistry.

Food coloring and flavoring agent (as turmeric)Boron indicatorAcid-base indicator (pH range 7.4-8.6)

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CAS 458-37-7

안전 참조

유해

경고

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

식별자

IUPAC 이름

(1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione

InChIKey

VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N

SMILES

COC1=C(C=CC(=C1)/C=C/C(=O)CC(=O)/C=C/C2=CC(=C(C=C2)O)OC)O

동의어 목록 (78)

E-100
Curcumin, United States Pharmacopeia (USP)
(E/Z)-Curcumin
C.I. Natural Yellow 3
CURCUMIN [MART.]
Cucurmin
Curcuma
Curcuma yellow
Curcumin (Standard)
Curcumin (synthetic)
Curcumin I
Curcumin e100
Curcumin phytosome
Curcumin, high purity
Curcumine
Curcurmin
Diferaloylmethane
Diferuloylmethane
E 100 (Dye)
Gelbwurz
Haidr
Halad
Haldar
Halud
Hydrastis
Indian saffron
Jianghuangsu
Kacha haldi
Kurkum
Kurkumin
Kurkumin [Czech]
Lipocurc
NanoCurc
Natural yellow 3
Phytosome, Curcumin
Safran d'Inde
Souchet
Terra Merita
Tumeric
Tumeric oleoresin
Tumeric yellow
Turmeric Essential Oil
Turmeric Super Whitening Oil
Victory 19 Virus Out
Yellow Ginger
Yellow puccoon
Yo-Kin
Zlut prirodni 3
Zlut prirodni 3 [Czech]
curcumin
curcumin [M+Na]+
trans,trans-Curcumin

Curcumin

관련 화합물

안전 참조