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홈/화합물/식품 첨가물/Disodium 5'-inosinate
C10H11N4Na2O8P
392.17 g/mol
식품 첨가물

Disodium 5'-inosinate

CAS4691-65-0EC225-146-4
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
천연물
주요 용도
flavor enhancer

Disodium 5'-inosinate is a sodium salt of inosine monophosphate, commonly used as a flavor enhancer to impart a savory or umami taste to foods.

flavor enhancerfood additive

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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관련 화합물

강한 관련동일 모체 구조

5'-Inosinic acid, disodium salt, octahydrate

CAS20813-76-7

flavor enhancer

유사구조 유사유사도 0.81

Inosine-5'-diphosphoric acid disodium salt

CAS54735-61-4

biochemical research reagent

용도 관련동일 용도

Disodium 5'-ribonucleotide

CAS80702-47-2

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

MSG monohydrate

CAS142-47-2

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Monosodium DL-glutamate

CAS32221-81-1

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Disodium uridine-5'-monophosphate

CAS3387-36-8

flavor enhancer

참고동일 카테고리

아스타잔틴

CAS472-61-7

carotenoid pigment for food and feed coloring

참고동일 카테고리

Campesterin

CAS474-62-4

phytosterol food additive for cholesterol lowering

관세 품목분류(HS 코드)

Disodium 5'-inosinate(CAS 4691-65-0)의 국제 HS 코드는 2934.99입니다.

HS 코드(국제 공통, 6자리)

2934.99

EU CN 코드(8자리)

2934 99 90

EU 세관 화학물질 목록 ECICS(2026-07 스냅숏, HS 2022)에 따른 분류입니다. 국가별 세부 세번과 제품 형태에 따라 최종 분류가 달라질 수 있습니다.

식별자
IUPAC 이름

disodium;[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate

InChIKey

AANLCWYVVNBGEE-IDIVVRGQSA-L

SMILES

C1=NC2=C(C(=O)N1)N=CN2[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+]

동의어 목록 (30)
  • E-631
  • 5'-IMP 2Na
  • 5'-Imp disodium salt
  • DISODIUM INOSINATE [MART.]
  • Disodium 5'-inosinate
  • Disodium inosinate
  • Disodium inosine 5'-phosphate
  • IMP disodium salt
  • IMP sodium salt
  • INS NO.631
  • Inosic Acid Disodium Salt
  • Inosinate, Sodium
  • Ribotide
  • Sodium 5'-inosinate
  • Sodium inosinate
  • Sodium isosin-monophosphate

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