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홈/화합물/식품 첨가물/Monosodium DL-glutamate
C5H8NNaO4
169.11 g/mol
식품 첨가물

Monosodium DL-glutamate

CAS32221-81-1
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
유기산
주요 용도
flavor enhancer

Monosodium DL-glutamate is the sodium salt of glutamic acid, an alpha-amino acid used by all living organisms in protein biosynthesis. It is a non-essential nutrient for humans and serves as the most abundant excitatory neurotransmitter in the vertebrate nervous system.

flavor enhancerfood additive

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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관련 화합물

용도 관련동일 용도

5'-Inosinic acid, disodium salt, octahydrate

CAS20813-76-7

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Disodium uridine-5'-monophosphate

CAS3387-36-8

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Disodium 5'-inosinate

CAS4691-65-0

flavor enhancer

참고동일 카테고리

Sodium aspartate monohydrate

CAS323194-76-9

food additive and flavor enhancer

참고동일 카테고리

Glucuronolactone

CAS32449-92-6

food additive and energy supplement

참고동일 카테고리

Potassium propionate

CAS327-62-8

Food preservative

참고동일 카테고리

CHLOROGENIC ACID

CAS327-97-9

food component and plant metabolite

참고stereoisomer of

L-glutamic acid

CAS56-86-0

nutritional supplement and flavor enhancer

관세 품목분류(HS 코드)

Monosodium DL-glutamate(CAS 32221-81-1)의 국제 HS 코드는 2922.42입니다.

HS 코드(국제 공통, 6자리)

2922.42

EU CN 코드(8자리)

2922 42 00

EU 세관 화학물질 목록 ECICS(2026-07 스냅숏, HS 2022)에 따른 분류입니다. 국가별 세부 세번과 제품 형태에 따라 최종 분류가 달라질 수 있습니다.

식별자
IUPAC 이름

sodium 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate

InChIKey

LPUQAYUQRXPFSQ-UHFFFAOYSA-M

SMILES

C(CC(=O)[O-])C(C(=O)O)N.[Na+]

동의어 목록 (9)
  • Glutamic acid (sodium salt)
  • Monosodium DL-glutamate
  • dl-Monosodium glutamate
  • sodium 5-oxido-5-oxonorvaline

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