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홈/화합물/식품 첨가물/Sodium aspartate monohydrate
C4H8NNaO5
173.1 g/mol
식품 첨가물

Sodium aspartate monohydrate

CAS323194-76-9
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
유기산
주요 용도
food additive and flavor enhancer

Sodium aspartate monohydrate is the sodium salt hydrate of L-aspartic acid, commonly used as a food additive and flavor enhancer.

food additiveflavor enhancer

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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CAS 323194-76-9

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참고동일 카테고리

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CAS327-62-8

Food preservative

식별자
IUPAC 이름

sodium;(2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate;hydrate

InChIKey

PPTHNBYUFXSJPS-JIZZDEOASA-M

SMILES

C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.O.[Na+]

동의어 목록 (12)
  • Sodium aspartate monohydrate