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홈/화합물/식품 첨가물/MSG monohydrate
C5H10NNaO5
187.13 g/mol
식품 첨가물

MSG monohydrate

CAS142-47-2EC205-538-1
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
천연물
주요 용도
Flavor enhancer

MSG monohydrate is the monosodium salt of L-glutamic acid in its hydrated form, a compound naturally occurring in various foods. It is widely used as a flavor enhancer to impart a savory, meat-like taste.

Flavor enhancer in foodsSwine feed additiveAdditive to improve taste of bitter drugs

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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관련 화합물

강한 관련동일 모체 구조

Monopotassium L-glutamate monohydrate

CAS19473-49-5

Flavor enhancer

강한 관련동일 모체 구조

Sodium glutamate monohydrate

CAS6106-04-3

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Disodium 5'-inosinate

CAS4691-65-0

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

5'-Inosinic acid, disodium salt, octahydrate

CAS20813-76-7

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Disodium uridine-5'-monophosphate

CAS3387-36-8

flavor enhancer

용도 관련동일 용도

Disodium 5'-ribonucleotide

CAS80702-47-2

flavor enhancer

참고동일 카테고리

Zinc glycinate

CAS14281-83-5

nutritional zinc supplement

참고동일 카테고리

Disodium citrate

CAS144-33-2

antioxidant and acidity regulator

관세 품목분류(HS 코드)

MSG monohydrate(CAS 142-47-2)의 국제 HS 코드는 2922.42입니다.

HS 코드(국제 공통, 6자리)

2922.42

EU CN 코드(8자리)

2922 42 00

EU 세관 화학물질 목록 ECICS(2026-07 스냅숏, HS 2022)에 따른 분류입니다. 국가별 세부 세번과 제품 형태에 따라 최종 분류가 달라질 수 있습니다.

식별자
IUPAC 이름

sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate

InChIKey

GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M

SMILES

C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]

동의어 목록 (45)
  • E-621
  • MSG
  • ALPHA-MONOSODIUM GLUTAMATE
  • Accent (food additive)
  • Ajinomoto
  • Ancoma
  • Ancoma (TN)
  • Chinese seasoning
  • Glutacyl
  • Glutamat sodny
  • Glutamate Sodium
  • Glutamate monosodium salt
  • Glutamic acid, sodium salt
  • Glutammato monosodico
  • Glutavene
  • INS NO.621
  • L(+) Sodium glutamate
  • L-Glutamic acid sodium salt
  • MONOSODIUM GLUTAMATE
  • MSG Detox
  • MSG Detox 6999
  • MSG monohydrate
  • Monosodioglutammato
  • Monosodium L-glutamate
  • Monosodium glutamate (NF)
  • Natrium L-hydrogenglutamat
  • Natriumglutaminat
  • Sodium hydrogen glutamate
  • Vetsin
  • Zest
  • glutamic acid monosodium salt

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