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홈/화합물/식품 첨가물/Disodium citrate
C6H6Na2O7
236.09 g/mol
식품 첨가물

Disodium citrate

CAS144-33-2EC205-623-3
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
유기산
주요 용도
antioxidant and acidity regulator

Disodium citrate, also known as disodium hydrogen citrate, is an acid salt of citric acid. It is used as an antioxidant in food and as an acidity regulator and sequestrant.

antioxidant in foodacidity regulatorsequestrant

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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CAS 144-33-2

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참고동일 카테고리

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CAS144-55-8

Baking powder and food additive

식별자
IUPAC 이름

disodium;3-carboxy-3-hydroxypentanedioate

InChIKey

CEYULKASIQJZGP-UHFFFAOYSA-L

SMILES

C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+].[Na+]

동의어 목록 (16)
  • ANHYDROUS DISODIUM CITRATE
  • Alkacitron
  • Citralka
  • Citric acid, disodium salt
  • DISODIUM HYDROGEN CITRATE
  • Dibasic sodium citrate
  • Disodium citrate
  • Disodium monohydrogen citrate
  • Natrium citricum
  • Natrium citricum [German]
  • SODIUM ACID CITRATE (MART.)
  • Sodium acid citrate
  • Sodium citrate, acid