Na2O5S2
190.11 g/mol
食品添加物危険
Sodium metabisulfite
ピロ亜硫酸ナトリウム
CAS7681-57-4EC231-673-0
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
食品の酸化防止剤および保存料
メタ重亜硫酸ナトリウムは、食品の酸化防止剤および保存料として一般的に使用される無機化合物です。酸化や腐敗を防ぎ、さまざまな食品の保存期間を延ばします。
食品保存における酸化防止剤微生物の増殖を抑制する保存料食品加工における漂白剤
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CAS 7681-57-4
関連化合物
安全参照
危険
H302Harmful if swallowed
H318Causes serious eye damage
H317May cause an allergic skin reaction
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
H335May cause respiratory irritation
H402Harmful to aquatic life
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
H320Causes eye irritation
H372Causes damage to organs through prolonged or repeated exposure
識別子
InChIKey
HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L
SMILES
[O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
別名一覧 (35)
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