K2O5S2
222.33 g/mol
食品添加物危険
POTASSIUM METABISULFITE
ピロ亜硫酸カリウム
CAS16731-55-8EC240-795-3
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
食品保存料および酸化防止剤
ピロ亜硫酸カリウムは、刺激臭を持つ白色の結晶性粉末で、主に酸化防止剤や化学滅菌剤として使用されます。化学的にはピロ亜硫酸ナトリウムと非常に類似しており、食品保存料や酸化防止剤として一般的に利用されています。
食品保存料酸化防止剤化学滅菌剤
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CAS 16731-55-8
関連化合物
安全参照
危険
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H335May cause respiratory irritation
H302Harmful if swallowed
識別子
InChIKey
RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L
SMILES
[O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[K+].[K+]
別名一覧 (24)
- E-224
- Potassium disulfite, USP, 51.8-57.6%
- Potassium disulfite, puriss., meets analytical specification of Ph.Eur., BP, NF, FCC, E224, 95.0-101.0% (iodometric), powder, 51.8-57.6% sulfur dioxide
- Dipotassium disulfite
- Dipotassium disulphite
- Dipotassium metabisulfite
- Dipotassium pyrosulfite
- Kaliumpyrosulfit
- POTASSIUM METABISULFITE
- Potassium disulfite
- Potassium disulfite (K2S2O5)
- Potassium metabisulfite (NF)
- Potassium pentaoxodisulfate
- Potassium pyrosulfite
- Sobisu
- potassium metabisulphite