2-エチルヘキサンチオールは、フレーバー剤として使用されるアルカンチオール化合物です。分岐した炭素鎖にチオール基が結合した構造を持ちます。
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CAS 7341-17-5
DIETHYL DISULFIDE
フレーバー剤
2-HEPTENAL
フレーバー剤
ジブチルスルフィド
フレーバリング剤
4-METHYLCYCLOHEXANONE
香料
Butyl sorbate
フレーバーおよびフレグランス成分
Ethyl 2-methylbutyrate
フレーバーおよびフレグランス成分
Citronellyloxyacetaldehyde
香料成分
ジメチルスルフィド
食品香料
2-ethylhexane-1-thiol
UCJMHYXRQZYNNL-UHFFFAOYSA-N
CCCCC(CC)CS