C7H12O
112.17 g/mol
香料・香水危険
2-HEPTENAL
CAS18829-55-5EC219-563-0
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
その他
主な用途
フレーバー剤
2-ヘプテナールは、柑橘類の果皮や特定の昆虫の分泌物に天然に存在する一価不飽和脂肪アルデヒドです。主にフレーバー剤として使用され、体内でも内因性化合物として生成されます。
フレーバー剤植物代謝物尿毒症毒素（内因性）
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CAS 18829-55-5
関連化合物
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参考同カテゴリ
4-Propylresorcinol
CAS18979-60-7
フレーバーおよびフレグランス成分
安全参照
危険
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H311Toxic in contact with skin
H317May cause an allergic skin reaction
H312Harmful in contact with skin
識別子
IUPAC名
(E)-hept-2-enal
InChIKey
NDFKTBCGKNOHPJ-AATRIKPKSA-N
SMILES
CCCC/C=C/C=O
別名一覧 (24)
- (2E)-2-Heptenal
- (2E)-hept-2-enal
- (2e)-heptenal
- (E)-2-Hepten-1-al
- (E)-2-Heptenal
- (E)-Hept-2-enal
- 2-HEPTENAL
- 2-HEPTENAL, TRANS-
- 2-Heptenal, (2E)-
- 2-Heptenal, (E)-
- 2-trans-Heptenal
- 3-Butylacrolein
- Butylacrolein
- FEMA 3165
- Hept-(E)-2-enal
- Hept-2(E)-enal
- Heptenal
- Heptenal, (E)-
- alpha-Heptenal
- beta-Butylacrolein
- n-Hept-trans-2-enal