C10H18O2
170.25 g/mol
香料・香水警告
Gamma-Decalactone
γ-デカラクトン
CAS706-14-9EC211-892-8
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
天然物
主な用途
フレーバーおよびフレグランス原料
γ-デカラクトンは、強い桃の風味を持つラクトン化合物であり、多くの果物や発酵生成物に天然に存在します。飲料、食品、パーソナルケア製品における桃、アプリコット、ストロベリーの香料の配合に広く使用されています。
飲料用フレーバー原料食品用フレーバー原料パーソナルケア製品用フレーバー原料
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CAS 706-14-9
関連化合物
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Γ-ウンデカラクトン
CAS104-67-6
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Gamma-Dodecalactone
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香料中間体
参考同カテゴリ
2-Ethylhexanethiol
CAS7341-17-5
フレーバー剤
安全参照
警告
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
識別子
IUPAC名
5-hexyloxolan-2-one
InChIKey
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCC1CCC(=O)O1
別名一覧 (41)
- .gamma.-Decanolide
- .gamma.-Hexylbutyrolactone
- 2-Decalactone
- 4-Decalactone
- 4-Decanolide
- 4-Hexyl-4-butanolide
- 4-Hexyl-gamma-butyrolactone
- 4-hydroxy-decanoic acid
- 4-n-hexyl-4-butanolide
- 5-Hexyl-dihydro-furan-2-one
- 5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone
- 5-Hexyltetrahydro-2-furanone
- 5-hexyldihydrofuran-2(3H)-one
- 5-hexyloxolan-2-one
- 5-hexyltetrahydrofuran-2-one
- ??Decalactone
- DECALACTONE GAMMA
- Decanolactone
- Decanolide-1,4
- Gamma-decalactone (Standard)
- g-Decalactone
- gamma-Decalactone
- gamma-Decalactone (natural)
- gamma-Decanolactone
- gamma-N-Decalactone
- gamma-lactone decanoic acid
- gamma-n-hexyl butyrolactone