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ホーム/化合物/食品添加物/スクラロース
C12H19Cl3O8
397.6 g/mol
食品添加物

Sucralose

スクラロース

CAS56038-13-2EC259-952-2
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
ハロカーボン
主な用途
非栄養性人工甘味料

スクラロースは、非栄養性の人工甘味料として使用される甘味料です。スクロースの選択的塩素化により生成され、特定の水酸基が3つの塩素原子に置換された二糖類です。

食品や飲料の砂糖代替品低カロリー・無糖製品の甘味料EUにおけるE955食品添加物

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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CAS 56038-13-2

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アルコール変性剤および食品医薬品添加物

識別子
IUPAC名

(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol

InChIKey

BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CCl)O)O)CCl)O)O)Cl)O

別名一覧 (38)
  • E-955
  • Sucralose, European Pharmacopoeia (EP)
  • Sucralose, United States Pharmacopeia (USP)
  • Acucar Light
  • Aspasvit
  • E955;Trichlorosucrose
  • INS NO.955
  • SUCRALOSE [MART.]
  • San sweet sa 8020
  • Sansweet su 100
  • Splenda
  • Sucralose
  • Sucralose CRS
  • Sucralose, >=98.0% (HPLC)
  • Sucrazit
  • Trichlorogalacto-sucrose
  • Trichlorosucrose