フルクトース
フルクトースは多くの植物に存在する天然の単糖で、しばしばグルコースと結合してスクロースを形成します。食品において天然甘味料や砂糖代替品として広く使用されています。
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CAS 57-48-7
(3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
LKDRXBCSQODPBY-VRPWFDPXSA-N
C1[C@H]([C@H]([C@@H](C(O1)(CO)O)O)O)O