Dimethyl dicarbonate

ジメチルジカーボネート（DMDC）は、炭酸と機能的に関連する有機酸素化合物であり、飲料の低温殺菌剤として一般的に使用されています。酵母、カビ、細菌に対して広範囲の抗菌作用を持つ食品保存料および殺菌剤です。