C4H6O6
150.09 g/mol
食品添加物危険
D-Tartaric acid
CAS147-71-7EC205-695-6
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
抗酸化剤の相乗剤および風味剤
d-酒石酸は、天然に存在する有機酸であり、主に食品添加物として使用されます。抗酸化剤の相乗剤および風味剤として機能します。
抗酸化剤の相乗剤風味剤酸味料
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CAS 147-71-7
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電子部品における圧電結晶
安全参照
危険
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
識別子
IUPAC名
(2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
SMILES
[C@H]([C@@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O
別名一覧 (27)
- (-)-Tartaric acid
- (-)-Weinsaeure
- (2S,3S)-(-)-Tartaric acid
- (S,S)-Tartaric acid
- 1rpa
- D-threaric acid
- DL-Tartaric acid
- Linksweinsaeure
- S-Bacampicillin
- TARTARIC ACID, D-
- UNNATURAL TARTARIC ACID
- d-Tartaric acid
- levo-Tartaric acid
- unusual tartaric acid