SODIUM PROPIONATE

プロピオン酸ナトリウム

CAS137-40-6EC205-290-4

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

その他

主な用途

食品保存料およびカビ防止剤

プロピオン酸ナトリウムはプロピオン酸のナトリウム塩であり、白色の結晶性固体で、湿った空気中で潮解性を示します。主に食品保存料およびカビ防止剤として使用されます。

食品保存料カビ防止剤

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CAS 137-40-6

安全参照

腐食性

有害

環境有害性

危険

H302Harmful if swallowed

H317May cause an allergic skin reaction

H318Causes serious eye damage

H411Toxic to aquatic life with long lasting effects

H312Harmful in contact with skin

H319Causes serious eye irritation

識別子

IUPAC名

sodium propanoate

InChIKey

JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M

SMILES

CCC(=O)[O-].[Na+]

別名一覧 (35)