ソルビタンモノオレイン酸
ソルビタンモノオレエートは、ソルビトールとオレイン酸から誘導される非イオン性界面活性剤および乳化剤です。主に油中水型エマルションの安定化に使用され、さまざまな工業および食品用途で利用されています。
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CAS 1338-43-8
Span 40
乳化剤および界面活性剤
Sorbitan monolaurate
乳化剤および界面活性剤
SORBITAN MONOSTEARATE
食品中の乳化剤および安定剤
アスコルビン酸ナトリウム
食品および医薬品における酸化防止剤
ニコチンアミドリボシド
ビタミンB3前駆体
Decalso
食品固結防止剤
ケイ酸カルシウム
滑剤および固結防止剤
[(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] (Z)-octadec-9-enoate
NWGKJDSIEKMTRX-AAZCQSIUSA-N
CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O