4-Methoxybenzyl acetate

CAS104-21-2EC203-185-8

用途カテゴリー

香料・香水

化合物分類

エステル

主な用途

香料およびフレーバー剤

4-メトキシベンジルアセテート（アニシルアセテートとも呼ばれる）は、果物やバニラに天然に存在するエステルです。甘くフルーティーでバニラ様の風味を付与する香味料として使用されています。

香味料香料成分

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CAS 104-21-2

安全参照

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

識別子

IUPAC名

(4-methoxyphenyl)methyl acetate

InChIKey

HFNGYHHRRMSKEU-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)OCC1=CC=C(C=C1)OC

別名一覧 (22)