HKO3S
120.17 g/mol
Additif alimentaireAttention
POTASSIUM BISULFITE
CAS7773-03-7EC231-870-1
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
Food preservative and antimicrobial agent
Potassium bisulfite is a salt used as a food preservative and antimicrobial agent, primarily to prevent spoilage in foods other than meats and sources of vitamin B1. It also serves as a reducing agent and a source of sulfurous acid in various industrial processes.
Food preservativeReducing agent for organic compoundsSource of sulfurous acid in brewing
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Composés associés
FortMême structure parente
AMMONIUM BISULFITE
CAS10192-30-0
n.a
FortMême structure parente
Bisulfite de sodium
CAS7631-90-5
Food preservative and disinfectant
ApplicationMême usage
SODIUM DIACETATE
CAS126-96-5
Food preservative and antimicrobial agent
RéférenceMême catégorie
L-Fructose
CAS7776-48-9
reducing hexose sweetener
RéférenceMême catégorie
Phosphate de monopotassium
CAS7778-77-0
buffer and sequestrant
RéférenceMême catégorie
Phosphoric acid, disodium salt, heptahydrate
CAS7782-85-6
food sequestrant emulsifier and buffer
RéférenceMême catégorie
Phosphate d'aluminium
CAS7784-30-7
leavening agent in baking powders
Référencestereoisomer of
POTASSIUM SULFITE
CAS10117-38-1
preservative and antioxidant in foods
Référence Sécurité
Attention
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Conformité Réglementaire1
- CN Catalogue of Hazardous ChemicalsCNRéglementation
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de POTASSIUM BISULFITE (CAS 7773-03-7) est 2832.20.
Code SH (international, 6 chiffres)
2832.20
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2832 20 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
potassium hydrogen sulfite
InChIKey
DJEHXEMURTVAOE-UHFFFAOYSA-M
SMILES
OS(=O)[O-].[K+]
Synonymes (17)
- E-228
- INS NO.228
- Kaliumbisulfit
- Monopotassium sulfite
- POTASSIUM BISULFITE
- POTASSIUM BISULFITE (II)
- POTASSIUM BISULFITE SOLUTION
- POTASSIUM BISULFITE [MART.]
- POTASSIUM BISULPHITE
- POTASSIUM BISULPHITE SOLUTION
- Potassium acid sulfite
- Potassium hydrogen sulfite
- Potassium hydrogen sulphite
- Potassium sulfite (KHSO3)
- Potassium sulfite, hydrogen
- Sulfite, potassium metabi-
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