C6H12O6
180.16 g/mol
Additif alimentaireAttention
L-Fructose
CAS7776-48-9
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
reducing hexose sweetener
L-Fructose is a monosaccharide, specifically a reducing hexose, and is a simple sugar naturally found in many plants. It serves as a sweetening agent in food applications, often bonded with glucose to form sucrose.
sweetenerfood additive
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
Vous cherchez à acheter L-Fructose ?
Publiez une demande d’achat gratuite, sans compte. Elle atteint les fournisseurs de ce produit et les réponses arrivent directement dans votre boîte mail.
Composés associés
RéférenceMême catégorie
Phosphate de monopotassium
CAS7778-77-0
buffer and sequestrant
RéférenceMême catégorie
Phosphoric acid, disodium salt, heptahydrate
CAS7782-85-6
food sequestrant emulsifier and buffer
RéférenceMême catégorie
Phosphate d'aluminium
CAS7784-30-7
leavening agent in baking powders
RéférenceMême catégorie
L-Threonic acid magnesium salt
CAS778571-57-6
nutritional magnesium supplement
Référencestereoisomer of
L-(-)-Sorbose
CAS87-79-6
sweetener and vitamin C precursor
Référencestereoisomer of
D-(-)-Fructose
CAS30237-26-4
natural sweetener and monosaccharide
Référence Sécurité
Attention
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC
(3R,4S,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
InChIKey
BJHIKXHVCXFQLS-FUTKDDECSA-N
SMILES
C([C@@H]([C@@H]([C@H](C(=O)CO)O)O)O)O
Synonymes (10)
- Fructose, L-
- L-Arabino-2-hexulose
- L-Fructose
- L-arabino-Hexulose
- L-fructose (open form)
- keto-L-fructose
Vous cherchez à acheter L-Fructose ?
Publiez une demande d’achat gratuite, sans compte. Elle atteint les fournisseurs de ce produit et les réponses arrivent directement dans votre boîte mail.