C10H10N2OS
206.27 g/mol
Arôme et parfumAttention
2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
CAS65530-53-2EC261-690-9
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Hétérocycle
Utilisation principale
Flavoring agent
2-Furfurylthio-3-methylpyrazine is a flavoring agent and an aryl sulfide compound. It consists of a mixture of isomers and is used to impart flavor in food products.
Flavoring agent
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Composés associés
ApplicationMême usage
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS5910-89-4
Flavoring agent
ApplicationMême usage
1-PENTEN-3-OL
CAS616-25-1
Flavoring agent
ApplicationMême usage
ETHYL PYRUVATE
CAS617-35-6
Flavoring agent
ApplicationMême usage
4-(hydroxyméthyl)phenol
CAS623-05-2
Flavoring agent
RéférenceMême catégorie
ISOAMYL ISOVALERATE
CAS659-70-1
flavor and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
HEXANAL
CAS66-25-1
flavoring agent and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
Cyclohexanol, 4-(5,5,6-trimethylbicyclo(2.2.1)hept-2-yl)-
CAS66068-84-6
Fragrance ingredient for consumer products
RéférenceMême catégorie
Grundmann's ketone
CAS66251-18-1
steroid intermediate
Référence Sécurité
Attention
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC
2-(furan-2-ylmethylsulfanyl)-3-methylpyrazine
InChIKey
PFRSWMCUERVSAT-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=NC=CN=C1SCC2=CC=CO2
Synonymes (16)
—
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