C6H11NO7
209.15 g/mol
Additif alimentaireAttention
Ammonium dihydrogen citrate
CAS4450-94-6EC224-694-1
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
food acidulant and buffering agent
Ammonium dihydrogen citrate is a salt-like compound derived from citric acid, commonly used as a food additive. It functions primarily as an acidulant and buffering agent to control acidity in various food products.
food acidulantbuffering agent
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H400Very toxic to aquatic life
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de Ammonium dihydrogen citrate (CAS 4450-94-6) est 2918.15.
Code SH (international, 6 chiffres)
2918.15
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2918 15 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
azanium 3-carboxy-3,5-dihydroxy-5-oxopentanoate
InChIKey
BWKOZPVPARTQIV-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(=O)O)C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[NH4+]
Synonymes (5)
- AMMONIUM CITRATE, MONOBASIC
- Ammonium dihydrogen citrate
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