C4H6O5
134.09 g/mol
Additif alimentaireDanger
Dimethyl dicarbonate
CAS4525-33-1EC224-859-8
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
Food preservative and sterilizing agent
Dimethyl dicarbonate (DMDC) is an organooxygen compound functionally related to carbonic acid, commonly used as a cold sterilizing agent for beverages. It acts as a food preservative and fungicide with a broad antimicrobial range against yeasts, molds, and bacteria.
Cold sterilization agent for soft drinks and winesPreservative in unstandardized water-based non-alcoholic beverages such as ready-to-drink teas, fruit-flavored sports drinks, energy drinks, and carbonated flavored soft drinksControl of spoilage yeast such as Brettanomyces and reduction of sulfur dioxide use in wines
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Référence Sécurité
Danger
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
H330Fatal if inhaled
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de Dimethyl dicarbonate (CAS 4525-33-1) est 2920.90.
Code SH (international, 6 chiffres)
2920.90
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2920 90 10
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
methoxycarbonyl methyl carbonate
InChIKey
GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N
SMILES
COC(=O)OC(=O)OC
Synonymes (19)
- DMDC
- E-242
- Dimethyl oxydiformate
- Dimethyl pyrocarbonate
- INS NO.242
- Methyl pyrocarbonate
- Velcorin
- dimethyl dicarbonate
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