C3H5KO2
112.17 g/mol
Additif alimentaireAttention
Potassium propionate
CAS327-62-8EC206-323-5
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
Food preservative
Potassium propionate is the potassium salt of propionic acid, commonly used as a food preservative to inhibit mold and bacterial growth in baked goods and other products.
Food preservationMold inhibition in bakery products
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de Potassium propionate (CAS 327-62-8) est 2915.50.
Code SH (international, 6 chiffres)
2915.50
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2915 50 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
potassium propanoate
InChIKey
BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M
SMILES
CCC(=O)[O-].[K+]
Synonymes (7)
- E-283
- INS NO. 283
- Potassium propanoate
- Potassium propionate
- Propionic Acid Potassium Salt
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