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Accueil/Composés/Additif alimentaire/Magnesium propionate
C6H10MgO4
170.45 g/mol
Additif alimentaire

Magnesium propionate

CAS557-27-7EC209-166-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
food additive magnesium salt

Magnesium propionate is a magnesium salt of propionic acid. It is commonly used as a food additive, serving as a preservative and flavoring agent.

food preservativeflavoring agent

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CAS 557-27-7

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Identifiants
Nom IUPAC

magnesium propanoate

InChIKey

CQQJGTPWCKCEOQ-UHFFFAOYSA-L

SMILES

CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Mg+2]

Synonymes (6)
  • Magnesium dipropanoate
  • Magnesium dipropionate
  • magnesium propionate
  • magnesium;propanoate