C7H12O
112.17 g/mol
Arôme et parfumDanger
2-HEPTENAL
CAS18829-55-5EC219-563-0
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Autre
Utilisation principale
Flavoring agent
2-Heptenal is a monounsaturated fatty aldehyde naturally found in citrus peels and certain insect secretions. It is primarily used as a flavoring agent and also occurs as an endogenous compound in the human body.
flavoring agentplant metaboliteuremic toxin (endogenous)
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CAS 18829-55-5
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CAS110-81-6
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ApplicationMême usage
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CAS22047-25-2
Flavoring agent
RéférenceMême catégorie
4-Propylresorcinol
CAS18979-60-7
flavor and fragrance ingredient
Référence Sécurité
Danger
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H311Toxic in contact with skin
H317May cause an allergic skin reaction
H312Harmful in contact with skin
Identifiants
Nom IUPAC
(E)-hept-2-enal
InChIKey
NDFKTBCGKNOHPJ-AATRIKPKSA-N
SMILES
CCCC/C=C/C=O
Synonymes (24)
- (2E)-2-Heptenal
- (2E)-hept-2-enal
- (2e)-heptenal
- (E)-2-Hepten-1-al
- (E)-2-Heptenal
- (E)-Hept-2-enal
- 2-HEPTENAL
- 2-HEPTENAL, TRANS-
- 2-Heptenal, (2E)-
- 2-Heptenal, (E)-
- 2-trans-Heptenal
- 3-Butylacrolein
- Butylacrolein
- FEMA 3165
- Hept-(E)-2-enal
- Hept-2(E)-enal
- Heptenal
- Heptenal, (E)-
- alpha-Heptenal
- beta-Butylacrolein
- n-Hept-trans-2-enal