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Accueil/Composés/Arôme et parfum/ETHYL CINNAMATE
C11H12O2
176.21 g/mol
Arôme et parfum

ETHYL CINNAMATE

CAS103-36-6EC203-104-6
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
Flavor and fragrance agent

Ethyl cinnamate is an alkyl cinnamate and an ethyl ester compound. It is primarily used as a fragrance and flavoring agent.

Flavor and fragrance agentFragrance in consumer products

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CAS 103-36-6

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Composés associés

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ETHYL BENZOATE

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Cinnamyl propionate

CAS103-56-0

Flavor and fragrance ingredient

Identifiants
Nom IUPAC

ethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate

InChIKey

KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N

SMILES

CCOC(=O)/C=C/C1=CC=CC=C1

Synonymes (37)
  • (E)-ethyl cinnamate
  • 3-Phenylpropenoic acid ethyl
  • Cinnamic acid ethyl ester
  • ETHYL CINNAMATE
  • ETHYL CINNAMATE [MART.]
  • Ethyl (E)-cinnamate
  • Ethyl 3-Phenylpropenate
  • Ethyl 3-phenyl-2-propenoate
  • Ethyl 3-phenylacrylate
  • Ethyl 3-phenylpropenoate
  • Ethyl benzylideneacetate
  • Ethyl beta-phenylacrylate
  • Ethyl cinnamate (Standard)
  • Ethyl cinnamate (natural)
  • Ethyl cinnamate, trans
  • Ethyl trans-3-Phenylacrylate
  • Ethyl trans-cinnamate
  • Ethylcinnamoate
  • SemaSORB 9827
  • ethyl (2E)-3-phenylacrylate
  • ethyl trans-cinnamic acid
  • trans-Ethyl cinnamate